CONSIGLI DIETETICI

ALIMENTI NON CONTENENTI LATTOSIO

• Latte Delattosato
• Yogurt
• Formaggi Stagionati
• Pane fresco, farinee non lattee, dolci privi di latte
• Carne e Pesce
• Frutta
• Verdura e legui freschi
• Olio e Margarina

ALIMENTI CONTENENTI IL LATTOSIO

• Latte, Formaggi freschi, Burro
• Farine lattee, Pane e Biscotti al latte, Brioche, Pasticcini
• Carne e Pesce affumicato ed inscatolato, Frattaglie, Polpette di Carne
• Salumi preparati con derivati del latte, Prosciutto Cotto
• Purè e Besciamella
• Cioccolato e Dolci Vari

IN GENERALE, E’ NECESSARIO FARE ATTENZIONE A TUTTI I PRODOTTI INSCATOLATI CHE POSSONO CONTENERE IL LATTOSIO COME ECCIPIENTE.

Il Malassorbimento al lattosio non  è una allergia alimentare.

Per valutare se è presente un malossorbimento al lattosio, è consigliabileeseguire un BREATH TEST all’Idrogeno, prescivibile con il Sistema Sanitario Nazionale.

Per valutare se un malassorbimento al lattosio è causa di intolleranza (cioè di sintomi), può essere utile una dieta priva di latticini per 2-3 settimane, seguita da una re-introduzione degli stessi.

In caso di risposta positiva, è sconsigliata l’abolizione definitiva dei latticini, anche in considerazione dell’aumentato rischio di osteoporosi, e si devono preferire latticini stagionati o delattosati.

Sono disponibili in commercio farmaci contenenti l’enzima LATTASI (Lacdigest, etc,) da assumere prima di un pasto contenente latticini.

La presenza di lattosio come eccipiente nei farmaci non è considerata rilevante da un punto di vista dei sintomi, pertanto non è necessario sostituire un medicinale per questo motivo